5 sposobów, aby stwierdzić, czy jajko jest świeże czy zgniłe

Wszystkie jajka, które kupujesz w supermarkecie, mają zalecaną datę przydatności do spożycia, która znajduje się na opakowaniu.

Ponadto przepisy francuskie stanowią, że dystrybutorzy nie mogą już sprzedawać jaj na 7 dni przed upływem minimalnej daty trwałości (Ddm) podanej na opakowaniu, jak wyjaśniono na stronie internetowej Femme Actuelle.

Jeśli jednak zaopatrujesz się w jajka z kurnika, zalecana data przydatności do spożycia nie jest podana. Dlatego powinieneś wiedzieć, że data przydatności do spożycia (Dlc) wynosi maksymalnie 28 dni od dnia zniesienia.

Jednakże jaja można przechowywać w lodówce przez miesiąc po zalecanej dacie przydatności do spożycia, która wynosi 58 dni od dnia ich zniesienia, jeśli skorupki nie są popękane lub uszkodzone. Przechowywanie żywności w optymalnych warunkach pomaga zachować jej świeżość, uniknąć pleśni i aktywnie walczyć z marnowaniem żywności.

Przestrzeganie łańcucha chłodniczego i terminów jest konieczne, aby uniknąć organizmów chorobotwórczych, które stanowią zagrożenie dla zdrowia. W ten sposób umieszczenie jaj w lodówce pomaga zachować ich smak i wartości odżywcze oraz zapobiega rozwojowi bakterii.

Jednak zdecydowanie nie należy myć jajek, których nie zamierza się od razu zjeść, ponieważ grozi to utratą ochronnej warstwy, którą kura na nich pozostawia. Jeśli jednak na opakowaniu nie ma dat, należy znaleźć inne sposoby, aby dowiedzieć się, czy są przeterminowane.

2. Poczuj zapach jajka

Podobnie jak świeże produkty, takie jak sery, desery, śmietana czy jogurty, jajka mogą wydzielać podejrzany zapach po upływie terminu przydatności.

Więc jeśli zauważysz, że jajko jest po terminie przydatności i chcesz zachować produkt do późniejszego spożycia, zacznij od jego powąchania.
Przeterminowane jedzenie często ma nieprzyjemny zapach i nie powinno się go jeść. Mogło stracić witaminy i mieć zmieniony smak.

Ponadto produkty spożywcze nietrwałe mają ograniczony okres przydatności do spożycia i mogą być niebezpieczne dla zdrowia, jeśli nie przestrzega się dat ważności. Przeterminowane jajka, gotowane lub surowe, mogą wydzielać charakterystyczny zapach.

Jeśli nie potrafisz rozszyfrować etykiety, a zapach nie wystarczy, by coś ci powiedzieć, możesz wbić jajko do miski lub salaterki i powąchać je, mówi zarejestrowany dietetyk Taylor Jones. A jeśli zapach cię odstrasza, wyrzuć jajko i umyj pojemnik gorącą wodą.

Jeśli zapach wydaje Ci się normalny, powinieneś szybko zjeść jajko, przygotowując np. omlet.

3. Sprawdź wygląd powłoki

ciąg dalszy na następnej stronie