Dowiedz się, dlaczego żółtko jajka zmienia kolor na zielony po ugotowaniu na twardo

Dowiedz się, dlaczego żółtko jajka zmienia kolor na zielony po ugotowaniu na twardo

Jajka są jednym z najbardziej kompletnych produktów spożywczych w historii i są zawsze obecne w naszej diecie śródziemnomorskiej. Jajko nadaje się do wielu potraw, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Często, gdy przygotowujemy jajko na twardo, zauważamy niezwykły kolor żółtka. Czy widziałeś kiedyś, jak żółtko jajka na twardo zmienia kolor na zielony? Dowiedz się, dlaczego staje się tym kolorem.

Dlaczego żółtko ugotowane na twardo zmienia kolor na zielony?
Główne właściwości jaj
Jajka oferują naszemu organizmowi wiele korzyści. W rzeczywistości jest to bardzo pożywny i bardzo ceniony pokarm. Jajko charakteryzuje się trzema podstawowymi elementami, którymi są: zewnętrzna część skorupki, przezroczysta część białka i żółty rdzeń żółtka. Ogólnie rzecz biorąc, część białka jaja zawiera liczne białka i witaminy z grupy B, ponadto jest bogata w sole mineralne, takie jak sód i potas. Z drugiej strony żółtko zawiera tłuszcze i sole mineralne, takie jak żelazo, fosfor i inne.