Istnieje niewątpliwie narodowe połączenie, które jest uwielbiane w całym kraju: domowe salami, ser i oczywiście nieodzowny chleb, ten ostatni jeszcze lepszy, jeśli jest domowej roboty. Idealne jako dodatek do smacznego weekendowego grilla lub na każdą inną okazję, to kusząca opcja, którą zawsze można improwizować.
W rzeczywistości tradycyjna picada to trend, który powraca wśród nowych pokoleń. Celem jest przywrócenie tradycji dużych, rodzinnych stołów, zasiadanych teraz w gronie przyjaciół.
Dlatego też, jeśli odważysz się na przygotowanie klasycznego, domowego salami, powinieneś przestrzegać kilku wskazówek i trików, aby stało się ono wyjątkowo smaczne. Poniżej przedstawiamy kilka istotnych sugestii:
Najlepszą porą roku na przygotowanie domowego salami są niewątpliwie chłodne, zimowe dni. Zawsze przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Bardzo ważne jest, aby w przygotowaniu potrawy nie zabrakło przypraw, których będziemy używać: soli, pieprzu, czosnku, wina, a nawet cynamonu lub gałki muszkatołowej i innych.
Powyższe zalecenie jest tak ważne, że dopiero połączenie przypraw z wymieszanym i zapakowanym w osłonkę mięsem, może zapewnić jego idealne dojrzewanie.
Oto prosty, łatwy do wykonania i smaczny przepis, który z pewnością stanie się niezastąpiony podczas przygotowywania pysznej przekąski w gronie rodziny lub przyjaciół.
Składniki
6 kg wieprzowiny (najlepiej chudej)
2 kg wołowiny (najlepiej chudej)
2 kg boczku
Osłonka salami solona
Przyprawy:
1/2 zmielonej gałki muszkatołowej
300 gramów soli
40g mielonego pieprzu
30g ziaren pieprzu
Nić (do wiązania)
Reklama
Yo Make również polubił
„Chrupiące Simit: Przepis na tradycyjny turecki chleb”
Metoda „2 Szklanek”: Domowy Żel do Ciała
Jak zapobiec zamarzaniu przedniej szyby za pomocą prostego triku?
Angielskie babeczki jogurtowe Light: przepis jest łatwy