Reklama
Reklama
Reklama

Przepis na domowe salami!

Istnieje niewątpliwie narodowe połączenie, które jest uwielbiane w całym kraju: domowe salami, ser i oczywiście nieodzowny chleb, ten ostatni jeszcze lepszy, jeśli jest domowej roboty. Idealne jako dodatek do smacznego weekendowego grilla lub na każdą inną okazję, to kusząca opcja, którą zawsze można improwizować.

W rzeczywistości tradycyjna picada to trend, który powraca wśród nowych pokoleń. Celem jest przywrócenie tradycji dużych, rodzinnych stołów, zasiadanych teraz w gronie przyjaciół.

Dlatego też, jeśli odważysz się na przygotowanie klasycznego, domowego salami, powinieneś przestrzegać kilku wskazówek i trików, aby stało się ono wyjątkowo smaczne. Poniżej przedstawiamy kilka istotnych sugestii:

Najlepszą porą roku na przygotowanie domowego salami są niewątpliwie chłodne, zimowe dni. Zawsze przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Bardzo ważne jest, aby w przygotowaniu potrawy nie zabrakło przypraw, których będziemy używać: soli, pieprzu, czosnku, wina, a nawet cynamonu lub gałki muszkatołowej i innych.
Powyższe zalecenie jest tak ważne, że dopiero połączenie przypraw z wymieszanym i zapakowanym w osłonkę mięsem, może zapewnić jego idealne dojrzewanie.

Oto prosty, łatwy do wykonania i smaczny przepis, który z pewnością stanie się niezastąpiony podczas przygotowywania pysznej przekąski w gronie rodziny lub przyjaciół.

Składniki

  • 6 kg wieprzowiny (najlepiej chudej)

  • 2 kg wołowiny (najlepiej chudej)

  • 2 kg boczku

  • Osłonka salami solona

Przyprawy:

  • 1/2 zmielonej gałki muszkatołowej

  • 300 gramów soli

  • 40g mielonego pieprzu

  • 30g ziaren pieprzu

  • Nić (do wiązania)

    przeczytaj więcej na następnej stronie

    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
    Reklama

Yo Make również polubił

Oto 9 bylin, które warto posadzić w maju – w zależności od strefy mrozoodporności USDA i lokalnego klimatu:

Liliowce (Hemerocallis) – Wytrzymałe i łatwe w uprawie, kwitną w wielu kolorach. Funkie (Hosta) – Idealne do cienia, cenione za ...

Jak prawidłowo przechowywać pomidory, aby zachowały świeżość naprawdę długo

Jak prawidłowo przechowywać pomidory, aby zachowały świeżość przez długi czas Pomidory to wszechstronny i pyszny składnik, który znajduje zastosowanie w ...

Dotyk Australii: kalafior jakiego jeszcze nie jadłeś!

Papryki, nie jedna, ale dwie, dodają potrawie dymnego akcentu, a zielona fasolka dodaje chrupkości i koloru. Dojrzałe, soczyste pomidory nadają ...

Popełniłam błąd, dzieląc ten przepis na pół. Jedzenie skończyło się tak szybko!

2 duże jabłka  (najlepiej słodkie, np. Szara Reneta, Ligol)  1 szklanka mąki pszennej   1/2 szklanki mleka   2 jajka   2 łyżki cukru  ...

Leave a Comment