Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Ingrédients :
– 1,5 kg de poulet
– 250 g d’olives vertes
– 3 citrons confits
– 2 oignons
– 4 gousses d’ail
– 1 bouquet de persil frais
– 1 bouquet de coriandre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 pincée de safran
– Sel et poivre noir

Préparation :

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