Smażony kurczak w sosie Coca-Cola

Być może widziałeś colę używaną w sosach barbecue lub nawet jako polewę do mięsa, ale czy kiedykolwiek pomyślałeś o użyciu jej w potrawie stir-fry? Ta Coca-Cola Chicken Stir-Fry łączy słodycz coli z pikantnymi składnikami, tworząc danie, które jest zarówno intrygujące, jak i pyszne. Cola nie tylko dodaje słodyczy, ale także pomaga zmiękczyć kurczaka podczas gotowania.

Jeśli szukasz szybkiego i łatwego przepisu z ciekawym akcentem, to ten smażony kurczak w sosie Coca-Cola jest pozycją obowiązkową.

Dlaczego pokochasz ten przepis:

1. Niepowtarzalny smak : Połączenie Coca-Coli z jajkami i kurczakiem tworzy słodko-pikantny smak, któremu trudno się oprzeć.
2. Łatwe w przygotowaniu : Krótki czas przygotowania i gotowania sprawia, że ​​danie to doskonale nadaje się na kolację w środku tygodnia.
3. Delikatny kurczak : Kwasowość i cukier z Coca-Coli pomagają zmiękczyć kurczaka, jednocześnie tworząc karmelizowany, aromatyczny sos.

Składniki:

Na 4 porcje będziesz potrzebować:

• 500 g (1 funt) piersi kurczaka bez kości , pokrojonych w kostkę wielkości kęsa
• 2 jajka
• 1 szklanka Coca-Coli (zwykłej, nie dietetycznej)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 2 ząbki czosnku , drobno posiekane
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie, dla uzyskania ostrości)
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
• Pokrojona zielona cebula lub nasiona sezamu do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Przygotuj kurczaka

W dużej misce lub bezpośrednio w płytkiej patelni (takiej jak na zdjęciu) wymieszaj kostki kurczaka i jajka . Wlej 1 szklankę Coca-Coli i odstaw mieszankę na około 10-15 minut, aby soda zmiękczyła kurczaka. Nasycenie dwutlenkiem węgla pomaga rozbić włókna w kurczaku, dzięki czemu staje się on wyjątkowo delikatny.

Wskazówka : Aby uzyskać jeszcze więcej smaku, możesz marynować kurczaka nawet do 30 minut, ale nie dłużej, ponieważ napój gazowany mógłby za bardzo rozdrobnić mięso.

2. Podgrzej olej i czosnek

Podczas gdy kurczak się marynuje, rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni lub woku na średnio-wysokim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund , aż będzie pachnący.

3. Ugotuj kurczaka

Gdy czosnek będzie złoty, dodaj zamarynowane kostki kurczaka (na razie bez marynaty) na patelnię. Smaż przez 5-7 minut , aż kurczak zacznie się gotować i nabierze lekko złotego koloru.

4. Dodaj sosy i Coca-Colę

Wlej pozostałą marynatę Coca-Cola , sos sojowy , sos ostrygowy , sól , pieprz i opcjonalnie płatki chili . Wymieszaj wszystko razem i doprowadź mieszankę do wrzenia.