Zrób to sam – Ubij to z mlekiem: Domowe przepisy na mleczne zamienniki, które możesz przygotować w domu

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób poszukuje alternatyw dla tradycyjnego mleka. Może to być spowodowane alergiami, nietolerancjami pokarmowymi, preferencjami wegańskimi lub po prostu chęcią wprowadzenia różnorodności do diety. W tym artykule przedstawiamy przepisy na domowe zamienniki mleka, które możesz łatwo przygotować w swojej kuchni.

1. Mleko migdałowe

Składniki:

• 1 szklanka migdałów
• 4 szklanki wody
• Szczypta soli
• Opcjonalnie: 1-2 łyżki syropu klonowego lub miodu do smaku

Instrukcje:

1. Namocz migdały: Umieść migdały w misce, zalej wodą i pozostaw na noc do namoczenia. Dzięki temu będą łatwiejsze do blendowania.
2. Odcedź i przepłucz: Po namoczeniu odcedź migdały i przepłucz je pod bieżącą wodą.
3. Blendowanie: Umieść migdały w blenderze, dodaj 4 szklanki świeżej wody i szczyptę soli. Blenduj przez około 2-3 minuty, aż uzyskasz gładką masę.
4. Przecedzanie: Użyj gazy lub specjalnego worka do mleka roślinnego, aby odcedzić płyn. Wylej pozostałe pulpy lub użyj ich w wypiekach.
5. Słodzenie: Jeśli chcesz, dodaj syrop klonowy lub miód do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj.

Przechowywanie:

Mleko migdałowe przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-5 dni.

2. Mleko owsiane

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych (najlepiej bezglutenowych)
• 4 szklanki wody
• Szczypta soli
• Opcjonalnie: 1-2 łyżki syropu klonowego lub cukru do smaku

Instrukcje:

1. Blendowanie: Umieść płatki owsiane w blenderze, dodaj 4 szklanki wody i szczyptę soli. Blenduj przez około 30-60 sekund.
2. Przecedzanie: Przecedź przez gazę lub sitko, aby oddzielić płyn od resztek owsianych. Możesz również użyć sitka, ale wtedy mleko będzie nieco bardziej mętne.
3. Słodzenie: Dodaj syrop klonowy lub cukier do smaku, jeśli chcesz.

Przechowywanie:

Mleko owsiane można przechowywać w lodówce przez 4-5 dni.

3. Mleko kokosowe

Składniki:

• 1 szklanka wiórków kokosowych (niesłodzonych)
• 4 szklanki wody
• Szczypta soli
• Opcjonalnie: 1-2 łyżki syropu klonowego do smaku

Instrukcje:

1. Blendowanie: Umieść wiórki kokosowe w blenderze, dodaj 4 szklanki wody i szczyptę soli. Blenduj przez 2-3 minuty, aż masa będzie gładka.
2. Przecedzanie: Użyj gazy lub worka do mleka roślinnego, aby odcedzić płyn od wiórków kokosowych. Możesz wykorzystać pozostałe wiórki do wypieków lub jako dodatek do musli.
3. Słodzenie: Jeśli chcesz, dodaj syrop klonowy dla uzyskania słodszego smaku.

Przechowywanie:

Mleko kokosowe przechowuj w lodówce przez 3-4 dni.

4. Mleko sojowe

Składniki:

• 1 szklanka soi
• 4 szklanki wody
• Szczypta soli
• Opcjonalnie: 1-2 łyżki syropu klonowego lub miodu do smaku

Instrukcje:

1. Namocz soję: Umieść soję w misce, zalej wodą i pozostaw na noc do namoczenia.
2. Odcedź i przepłucz: Po namoczeniu odcedź soję i przepłucz pod bieżącą wodą.
3. Blendowanie: Umieść soję w blenderze, dodaj 4 szklanki świeżej wody i szczyptę soli. Blenduj przez 3-4 minuty, aż uzyskasz gładką masę.
4. Przecedzanie: Użyj gazy lub worka do mleka roślinnego, aby odcedzić płyn. Pozostałą pulpy można wykorzystać do przygotowania tofu lub innych potraw.
5. Słodzenie: Dodaj syrop klonowy lub miód do smaku, jeśli chcesz.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→