Wykwintny Stroganow z Grzybami: Prosty Przepis na Domowy Obiad

Wykwintny Stroganow z Grzybami – Prosty Przepis na Domowy Obiad
Stroganow to klasyczne danie kuchni rosyjskiej, które zdobyło serca miłośników mięsa na całym świecie. Wersja z grzybami to pyszna alternatywa dla tradycyjnego stroganowa z wołowiną, doskonała dla wegetarian lub osób szukających lżejszej wersji. Grzyby dodają głębi smaku i idealnie komponują się z kremowym sosem. To wykwintne, ale proste danie, które możesz przygotować w zaledwie 30 minut.

Składniki:
500 g świeżych grzybów (np. pieczarki, boczniaki, kurki lub mieszanka)
1 cebula (pokrojona w drobną kostkę)
2 łyżki masła
200 ml śmietany 30% (kremówka)
100 ml bulionu warzywnego (lub wody)
2 łyżki musztardy dijon (lub innej łagodnej)
1 łyżka mąki pszennej (do zagęszczenia sosu)
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki tymianku (można zastąpić świeżym tymiankiem)
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki (do dekoracji)
1-2 łyżki oliwy lub masła do smażenia
Przygotowanie:
1. Przygotowanie grzybów:

Grzyby dokładnie umyj (jeśli to konieczne, osusz je papierowym ręcznikiem) i pokrój w plasterki lub kawałki.
2. Smażenie cebuli:

W dużej patelni lub garnku rozgrzej łyżkę oliwy lub masła. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż stanie się miękka i lekko złocista.
3. Smażenie grzybów: