Ciasto jabłkowo-owsiane z orzechami włoskimi i suszonymi morelami

Ciasto jabłkowo-owsiane z orzechami włoskimi i suszonymi morelami
Pyszne, zdrowe i sycące ciasto, które będzie doskonałym wyborem na śniadanie lub deser!

To ciasto to idealne połączenie naturalnej słodyczy jabłek, zdrowych płatków owsianych, chrupiących orzechów włoskich i intensywnie słodkich suszonych moreli. Jest wilgotne, pełne smaku i doskonale nadaje się do podania na ciepło lub na zimno. Zamiast tradycyjnego ciasta, to propozycja pełna wartościowych składników!

Składniki:
3 jabłka (obrane, pokrojone w kostkę)
100 g płatków owsianych (można użyć owsianych błyskawicznych)
100 g orzechów włoskich (posiekanych)
80 g suszonych moreli (pokrojonych w paski)
100 g mąki pszennej (lub pełnoziarnistej)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki soli
100 g masła (roztopionego)
2 jajka
100 g brązowego cukru (lub miodu)
150 ml mleka (można zastąpić napojem roślinnym)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie składników:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w małą kostkę.
Morele pokrój w paski lub małe kawałki.
Orzechy włoskie posiekaj na mniejsze kawałki.
2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
W osobnej misce wymieszaj jajka, roztopione masło, brązowy cukier, mleko i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Do mokrej mieszanki dodaj pokrojone jabłka, morele oraz orzechy włoskie, a następnie delikatnie połącz z suchymi składnikami. Wymieszaj, aby ciasto było jednolite, ale nie mieszaj za długo.