Sekretny przepis na najlepsze domowe ciasto na pizzę

Chcesz przygotować pizzę, która zasmakuje jak z najlepszej pizzerii, ale w zaciszu swojego domu? Z tym sekretnym przepisem na ciasto na pizzę stworzysz prawdziwe kulinarne arcydzieło, które zachwyci całą rodzinę i gości!

Składniki:

500 g mąki pszennej (najlepiej typ 00, ale zwykła mąka uniwersalna też się sprawdzi)
7 g suszonych drożdży (lub 15 g świeżych drożdży)
325 ml letniej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżka miodu (opcjonalnie dla lepszego smaku)
1 łyżka octu winnego lub balsamicznego (dla lepszej tekstury ciasta)

Przygotowanie:

Aktywacja drożdży:
- W małej misce wymieszaj letnią wodę z cukrem, miodem (jeśli używasz) oraz drożdżami. Odstaw na 5–10 minut, aż zacznie się pienić i aktywować. Jeśli używasz świeżych drożdży, rozkrusz je w wodzie i dodaj cukier, aby przyspieszyć proces.
Mieszanie składników:
- W dużej misce przesiej mąkę, dodaj sól i oliwę z oliwek. Wlej aktywowane drożdże i mieszaj składniki łyżką lub ręcznie, aż zaczną tworzyć jednolitą masę.
Wyrabianie ciasta:
- Przenieś ciasto na stolnicę lub blat kuchenny posypany mąką. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, ale staraj się nie przesadzić, żeby ciasto nie stało się zbyt suche.
Pierwsze wyrastanie:
- Uformuj ciasto w kulę, posmaruj lekko oliwą z oliwek, umieść w dużej misce i przykryj ściereczką lub folią spożywczą. Odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→