Bułki z Cukinii – Lekkie i Apetyczne Danie

Bułki z cukinii to pyszna alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Dzięki cukinii są wilgotne, lekkie i pełne smaku. Idealne na szybkie śniadanie, lekki obiad czy zdrową przekąskę. Można je podać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji. Dodatkowo cukinia to doskonałe źródło witamin i minerałów, które wzbogacają te bułki o wartości odżywcze.

Składniki:
2 średnie cukinie (starte na tarce o grubych oczkach)
2 jajka
1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej (lub białej, jeśli preferujesz)
1/2 szklanki płatków owsianych (opcjonalnie, dla dodatkowej konsystencji)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek (lub roztopionego masła)
2 łyżki świeżej posiekanej natki pietruszki lub kopru (opcjonalnie)
1/4 szklanki startego parmezanu lub sera żółtego (opcjonalnie, dla smaku)
Przygotowanie:
Przygotowanie cukinii:

Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach. Jeśli cukinia jest bardzo wodnista, odciśnij jej nadmiar wody za pomocą ściereczki lub ręcznika papierowego. To pomoże utrzymać odpowiednią konsystencję ciasta.
Mieszanie składników:

W dużej misce wymieszaj starte cukinie z jajkami, oliwą, solą, pieprzem oraz natką pietruszki (lub koperkiem, jeśli używasz). Dodaj płatki owsiane, mąkę oraz proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. W razie potrzeby dodaj więcej mąki, aby uzyskać gęstą masę, która będzie łatwa do formowania.
Formowanie bułek: