Szukasz deseru idealnego na każdą okazję , który smakuje jak z cukierni i wygląda efektownie? Ciasto Balladyna to właśnie taki przepis – puszysty biszkopt kakaowy , kremowa masa serowa , zielony posyp malin i zielona nuta domowego ciepła tworzą niepowtarzalny zestaw. Idealne jako podwieczorek rodzinny , ale też świetnie sprawdzi się jako tort urodzinowy lub świąteczny poczęstunek dla gości .

To danie, które wygląda elegancko, a gotowe w kilka kroków – wszystko bez paniry i dodatkowych nakładów czasu!

Składniki (forma 24×35 cm):
Na biszkopt:
5 jajek (w temperaturze pokojowej)
½ szklanki cukru (ok. 100 g)
1 szklanka mąki pszennej (ok. 130 g)
2 płaskie łyżki kakao niesłodzonego (ok. 20–25 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na masę serową:
500 ml schłodzonej śmietanki 30% tłuszczu
750 g miękkiego sera twarogowego (z wiaderka)
80 g cukru pudru (ok. ¾ szklanki)
4 łyżeczki żelatyny (rozpuszczonej w 80 ml gorącej wody)
Dodatkowo:
1 puszka masy kajmakowej (ok. 250–300 g)
2 galaretki malinowe (do roztopienia z 750 ml wody)
400 g świeżych lub mrożonych malin (do mieszania z galaretką)
Około 50 herbatników maślanych (np. Marie, Oreo lub własne)
Krok po kroku – jak zrobić pyszne ciasto Balladynę?
🔹 1. Biszkopt – solidna podstawa
W misce miksera ubij białka jajecze na sztywną pianę – stopniowo dodawaj cukier, by uzyskać błyszczący, puszysty krem .

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie