Czerwona plamka na surowym jajku: co to jest i czy można ją zjeść?

Wiele osób zauważa małe, czerwone grudki w surowym żółtku jaja. Dla niektórych obecność tych plam nie stanowi problemu, inni natomiast są skłonni od razu takie jaja wyrzucać.

Ci, których obrzydza widok kropli krwi w żółtku, sądzą, że jest to nierozwinięty zarodek ptaka i czują obrzydzenie na samą myśl o spożyciu takiego produktu. Niedoskonałe jajka lądują w koszu. Istnieje również nieco inne podejście: skrzep krwi z jaja jest usuwany, a reszta jest wykorzystywana.

ciąg dalszy na następnej stronie