Dlaczego surowy makaron jest czasami jaśniejszy, a czasami ciemniejszy? Winić za to furozynę

Różnicę w kolorze surowego makaronu można przypisać kilku czynnikom, m.in. jakości mąki, rodzajowi użytej pszenicy i zawartości białka.

Furozyna to związek, który powstaje podczas przetwarzania mąki, szczególnie gdy pszenica jest prażona lub gdy występuje w znacznych ilościach podczas mielenia. Może wpływać na kolor makaronu, czyniąc go ciemniejszym.

KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE

zobacz więcej na następnej stronie
Reklama  
 

Następny→

Yo Make również polubił

Uncategorized

Przepis na stek w kostce z wolnowaru

Crock Pot Cubed Steak with Gravy to najlepszy przepis na bezproblemową kolację w środku tygodnia. Delikatny, aromatyczny i idealnie pasuje ...

Uncategorized

Ciasto z Nutellą bez pieczenia – Słodka rozkosz w kilka minut!

Wprowadzenie: Ciasto z Nutellą bez pieczenia to prawdziwa uczta dla miłośników słodkości. Jest proste, szybkie i wyjątkowo pyszne. Dzięki połączeniu ...