Dobre danie z cielęciny marengo, włoski gulasz

To pyszne danie z cielęciny marengo, włoski gulasz, to łatwy przepis na przygotowanie w 1,5 godziny. Z 800 gramami łopatki cielęcej, warzywami takimi jak cebula, szalotka, marchewka, czosnek, pieczarki i puszką obranych pomidorów, to danie oferuje eksplozję smaków. Mięso jest krojone na kawałki i rumienione w naczyniu żaroodpornym z mieszanką posiekanej pietruszki, szalotki i cebuli, a następnie oprószone mąką, aby uzyskać pysznie delikatną konsystencję. Białe wino, marchewki, pieczarki i pomidory są dodawane do wrzenia, tworząc aromatyczne danie do podawania na ciepło ze świeżym makaronem lub gotowanymi na parze ziemniakami.

Stopień trudności: Łatwy
Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 60 min
Całkowity czas: 1 godz. 30 min

Składniki dla 4 osób:

– 800 gramów łopatki cielęcej
– 2 cebule (duże)
– 2 szalotki
– 2 marchewki
– 1 ząbek czosnku
– 1 puszka pomidorów (duża puszka; pomidory bez skórki)
– 300 gramów pieczarek
– 2 łyżki mąki
– 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
– 200 ml białego wina
– 1 mały pęczek pietruszki
– 1 bukiet garni
– oliwa z oliwek