Faszerowana pulpecik – soczysty hit niedzielnych obiadów

Szukasz dania, które zachwyci całą rodzinę , a przy tym znika ze stołu bez reszty ? Faszerowane klopsiki z jajkiem w środku to właśnie taki przepis – puszyste, aromatyczne mięso wołowe , świeże nadzienie z szynki, sera i ugotowanego jajka , a na koniec chrupiąca maślana skórka , która dopiero podkreśla ich wyjątkowość.

To danie idealne na niedzielny obiad, ale również świetnie sprawdzi się jako podwieczorek dla gości czy wieczerza rodzinna . A najlepsze? Gotowe w kilka kroków – wystarczy trochę czasu i cierpliwości.

Składniki (6–8 porcji):
Na bazę mięsną:
1,1 kg mielonej wołowiny
130 g startego chleba lub bułki tartej
2 średnie czerwone cebule, starte
20 g świeżej pietruszki, drobno posiekanej
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
Na nadzienie:
6–8 plastrów gotowanej szynki
8 plasterków żółtego serka (np. Edam lub Gouda)
10 ugotowanych jajek na twardo
Dodatkowo do sosu i wykończenia:
Mieszanka warzyw korzeniowych (marchew, seler, por, czosnek, czerwona cebula)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1,5 l bulionu wołowego
100 g bułki tartej
120 g roztopionego masła
1 łyżka świeżej pietruszki
Krok po kroku – jak zrobić faszerowany pulpecik?
🔹 1. Ugotowanie jajek – dusza nadzienia
Jajka gotuj przez 9–12 minut, potem ostudź je w lodowej wodzie, by łatwo się obrały. Odłóż na bok, aż do momentu formowania klopsików.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie