Jak przechowywać zioła, aby zachować długi okres przydatności do spożycia

Zioła nie tylko dodają potrawom wyrazistego smaku i aromatu, ale także zapewniają szereg korzyści zdrowotnych. Chociaż najlepiej jest używać świeżych ziół, nie zawsze jest to praktyczne. Oto trzy proste i skuteczne sposoby konserwacji ziół, aby zapewnić im dłuższy okres przydatności do spożycia.

Latem często mamy mnóstwo świeżych ziół, ale zimą lub poza sezonem ich uprawa może być trudna. Oto trzy proste wskazówki dotyczące konserwowania ziół do późniejszego wykorzystania, gdy nie można ich pokroić na świeżo.

1. Suszenie na powietrzu

Ta metoda sprawdza się w przypadku wytrzymałych ziół, takich jak tymianek, szałwia, oregano i majeranek. Zacznij od uważnego wyboru liści; Strząśnij brud i wyrzuć zwiędłe liście. Jeśli zdecydujesz się umyć zioła, rób to delikatnie i dokładnie je osusz, aby uniknąć pleśni. Złącz łodygi razem i powieś je do góry nogami w suchym, dobrze wentylowanym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Możesz przykryć paczki papierem, aby zapobiec kurzu. Pozostaw zioła do wyschnięcia, aż liście zaczną się kruszyć, a następnie przechowuj je w szczelnym pojemniku.

ciąg dalszy na następnej stronie