Banan, owoc, który wrzucamy do tornistrów szkolnych i sportowych naszych dzieci, jest jednym z najchętniej spożywanych produktów na świecie. Praktyczne, energiczne i niedrogie. Jednak niewiele osób wie, że w miarę dojrzewania wartość odżywcza tego warzywa ulega radykalnym zmianom. Zielony, żółty lub brązowy: każdy odcień opowiada historię… i wpływa na Twoje zdrowie.
Co zmienia się w bananie podczas dojrzewania
Zielone banany zawierają głównie skrobię oporną, czyli rodzaj węglowodanów, których nasz organizm nie trawi w całości, podobnie jak błonnik. Spowalnia trawienie, daje uczucie sytości i pomaga zrównoważyć poziom cukru we krwi.
Jednak gdy skrobia zmienia kolor na żółty, a następnie brązowy, przekształca się w cukry proste, takie jak glukoza, fruktoza i sacharoza. Efekt: rozpływająca się konsystencja, bardzo słodki smak… i łatwiejsze trawienie. Prawdziwa gratka dla osób o wrażliwym żołądku.
Korzyści z dojrzałych bananów
Słodki przysmak, który dobrze wpływa na trawienie
Im banan jest dojrzalszy, tym łatwiej go strawić. Zawarte w owocach enzymy ułatwiają funkcjonowanie żołądka. To świetny wybór dla dzieci, osób starszych i każdego, kto ma problemy z trawieniem.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Dentyści ci tego nie powiedzą. 8 sposobów na wybielanie zębów w domu
Ryż sartù: przepis na smaczne i żylaste pierwsze danie
Parmigiana di cukinia bianca: Ricetta del secondo piatto estivo veloce e filante
Na naszych terenach wiejskich pojawił się groźny kleszcz: czy powinniśmy się martwić?