Po prostu fantastyczne! Mógłbym to zjeść na lunch, a potem znowu na kolację!

Pieczenie dorsza z czosnkiem i cytryną jest równie proste, co pyszne; przywodzi na myśl kojący dźwięk kuchni na Środkowym Zachodzie, gdzie garnki smaku gotują się na wolnym ogniu w piekarnikach, które służą jako bijące serce domu. W cieplejszym klimacie, gdzie obfite danie rybne jest tak samo uspokajające jak koc uszyty z miłością przez babcię, dorsz od dawna jest ukochaną rybą wśród ludzi z całego świata. Jest solidny, ale kruchy, jak odważne serce Środkowego Zachodu, a w połączeniu z pikantną cytryną i ziemistym pocałunkiem czosnku staje się daniem, które uosabia rodzaj domowego, komfortowego jedzenia, które pokochaliby nasi dziadkowie. Jeśli chcesz nakarmić swoją rodzinę czymś zdrowym, ale chcesz też trzymać się starych nawyków i ułatwić sobie życie, to jest danie dla Ciebie.

Aby uzyskać elegancką prezentację lub uczynić ten posiłek centralnym punktem rodzinnego obiadu, myślę o klasycznej sałatce ziemniaczanej (być może przygotowanej według rodzinnego przepisu) lub mnóstwie świeżej zielonej fasolki z ogrodu, ugotowanej do momentu, aż będą delikatne i pęknięte. Wraz z naszą morską gwiazdą, gdy ziemia jest zbyt chłodna, aby z nią pracować, spróbuj kawałków musu jabłkowego lub pieczonych warzyw korzeniowych – wszystkie złociste i pyszne.

PŁATNA AUKCJA

Cztery osoby mogą delektować się tym pieczonym daniem z dorszą z cytryną i czosnkiem.

Czego potrzebujesz: 4 filety ze świeżej ryby, ważące około 6-8 uncji każdy

2- Roztopione niesolone masło, 2 łyżeczki

– Wyciśnij sok z połowy cytryny, a drugą połowę pokrój w cienkie plasterki.

Trzy ząbki czosnku, drobno posiekane jak letni wiatr, i dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

– Posiekana świeża natka pietruszki, 1 lub 2 garście (zachowaj trochę do dekoracji)

Dostosuj przyprawy solą i pieprzem.

Jak śledzić 

Reklama