Istnieje niewątpliwie narodowe połączenie, które jest uwielbiane w całym kraju: domowe salami, ser i oczywiście nieodzowny chleb, ten ostatni jeszcze lepszy, jeśli jest domowej roboty. Idealne jako dodatek do smacznego weekendowego grilla lub na każdą inną okazję, to kusząca opcja, którą zawsze można improwizować.
W rzeczywistości tradycyjna picada to trend, który powraca wśród nowych pokoleń. Celem jest przywrócenie tradycji dużych, rodzinnych stołów, zasiadanych teraz w gronie przyjaciół.
Dlatego też, jeśli odważysz się na przygotowanie klasycznego, domowego salami, powinieneś przestrzegać kilku wskazówek i trików, aby stało się ono wyjątkowo smaczne. Poniżej przedstawiamy kilka istotnych sugestii:
Najlepszą porą roku na przygotowanie domowego salami są niewątpliwie chłodne, zimowe dni. Zawsze przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Bardzo ważne jest, aby w przygotowaniu potrawy nie zabrakło przypraw, których będziemy używać: soli, pieprzu, czosnku, wina, a nawet cynamonu lub gałki muszkatołowej i innych.
Powyższe zalecenie jest tak ważne, że dopiero połączenie przypraw z wymieszanym i zapakowanym w osłonkę mięsem, może zapewnić jego idealne dojrzewanie.
Oto prosty, łatwy do wykonania i smaczny przepis, który z pewnością stanie się niezastąpiony podczas przygotowywania pysznej przekąski w gronie rodziny lub przyjaciół.
Składniki
6 kg wieprzowiny (najlepiej chudej)
2 kg wołowiny (najlepiej chudej)
2 kg boczku
Osłonka salami solona
Przyprawy:
1/2 zmielonej gałki muszkatołowej
300 gramów soli
40g mielonego pieprzu
30g ziaren pieprzu
Nić (do wiązania)
Reklama
Yo Make również polubił
Przywróć blask swoim płytkom: Naturalny sposób na czyszczenie czarnych fug
Wsyp sól do pralki. Oto dlaczego. To coś, czego nigdy nie powiedzą ci fachowcy od naprawy sprzętu AGD.
Jak przygotować wodę imbirową na odchudzanie?
Bardzo wątpię, że mój wpis zostanie przeczytany uważnie lub udostępniony, ale i tak to zrobię.