Przepis na pizzę Chicken Tikka

Pizza Chicken Tikka – Indyjska inspiracja w postaci pysznej pizzy

Pizza Chicken Tikka to doskonałe połączenie klasycznej włoskiej pizzy z intensywnymi smakami indyjskiej kuchni. Chrupiące ciasto, aromatyczny sos tikka masala, soczyste kawałki kurczaka i świeże warzywa tworzą niezapomnianą kombinację smakową, która z pewnością zadowoli każdego smakosza. To świetna alternatywa dla tradycyjnej pizzy, jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i wyjątkowego.

Składniki na ciasto:
300 g mąki pszennej
200 ml ciepłej wody
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
Składniki na sos Chicken Tikka:
2 łyżki masła ghee (lub zwykłego masła)
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (posiekane)
1 łyżka startego imbiru
1 łyżka curry w proszku
1 łyżka mielonego kminu
1 łyżeczka chili w proszku (opcjonalnie, dla ostrości)
1 łyżeczka garam masala
200 ml jogurtu naturalnego
200 ml passaty pomidorowej
1 łyżka cukru
Sól i pieprz do smaku
Składniki na kurczaka:
400 g piersi z kurczaka (pokrojonej w kostkę)
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka przyprawy curry
1 łyżeczka kurkumy
Sól i pieprz do smaku
Składniki na pizzę:
150 g sera mozzarella (startego)
100 g sera cheddar (startego, opcjonalnie)
Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Cebula czerwona (pokrojona w cienkie krążki)
Papryka czerwona (pokrojona w paski)
Przygotowanie: