Sekretny przepis na najlepsze domowe ciasto na pizzę

Chcesz przygotować pizzę, która zasmakuje jak z najlepszej pizzerii, ale w zaciszu swojego domu? Z tym sekretnym przepisem na ciasto na pizzę stworzysz prawdziwe kulinarne arcydzieło, które zachwyci całą rodzinę i gości!

Składniki:

• 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 00, ale zwykła mąka uniwersalna też się sprawdzi)
• 7 g suszonych drożdży (lub 15 g świeżych drożdży)
• 325 ml letniej wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka miodu (opcjonalnie dla lepszego smaku)
• 1 łyżka octu winnego lub balsamicznego (dla lepszej tekstury ciasta)

Przygotowanie:

1. Aktywacja drożdży:
   • W małej misce wymieszaj letnią wodę z cukrem, miodem (jeśli używasz) oraz drożdżami. Odstaw na 5–10 minut, aż zacznie się pienić i aktywować. Jeśli używasz świeżych drożdży, rozkrusz je w wodzie i dodaj cukier, aby przyspieszyć proces.
2. Mieszanie składników:
   • W dużej misce przesiej mąkę, dodaj sól i oliwę z oliwek. Wlej aktywowane drożdże i mieszaj składniki łyżką lub ręcznie, aż zaczną tworzyć jednolitą masę.
3. Wyrabianie ciasta:
   • Przenieś ciasto na stolnicę lub blat kuchenny posypany mąką. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, ale staraj się nie przesadzić, żeby ciasto nie stało się zbyt suche.
4. Pierwsze wyrastanie:
   • Uformuj ciasto w kulę, posmaruj lekko oliwą z oliwek, umieść w dużej misce i przykryj ściereczką lub folią spożywczą. Odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→