Stella di Pandoro allo Zabajone: Magia świątecznego smaku w każdym kęsie

Wprowadzenie
Stella di Pandoro allo Zabajone to wyjątkowy deser, który zachwyci każdego miłośnika włoskiej tradycji kulinarnej. Zainspirowany klasycznym pandoro, ten wypiek zyskał nowy, luksusowy wymiar dzięki połączeniu z zabajone — kremowym, lekko alkoholowym deserem na bazie żółtek, cukru i wina marsala. Zdecydowanie warto podać go na specjalne okazje, bo nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także wygląda imponująco. W tym przepisie wspaniałe połączenie lekkiego ciasta pandoro z puszystym zabajone tworzy deser, który pozostanie w pamięci na długo.

Składniki:
Na ciasto:

1 pandoro (najlepiej świeże, miękkie)
50 g masła (roztopionego)
100 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szczypta soli
Na zabajone:

4 żółtka
100 g cukru
150 ml wina Marsala (lub innego likieru, np. białego wina)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Pandoro pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Jeśli chcesz, możesz je lekko podpieczyć na patelni, by uzyskać chrupiącą teksturę z zewnątrz.