Szybkie ciasto biszkoptowe z rabarbarem – lżejszy, soczysty i wyjątkowo łatwy w wykonaniu deser

Szukasz przepisu na szybki i smaczny deser , który nie wymaga wielu składników ani godzin przygotowania? Ciasto biszkoptowe z rabarbarem to właśnie taki przepis – miękka, puszysta masa jajeczno-mączna spotyka się z kwaśnym, chrupiącym rabarbarem, tworząc idealny zestaw smakowy. A wszystko gotowe w zaledwie 20 minut + czas pieczenia !

To danie idealne na letni podwieczorek, ale również świetnie sprawdzi się podczas świątecznego stołu czy niespodziewanych gości.

Składniki (forma o wymiarach ok. 28×23 cm):
Na biszkopt:
6 całych jajek (rozmiar S) lub 5 jajek M
200 g cukru (1 szklanka)
1 łyżka oleju roślinnego
150 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)
50 g mąki ziemniaczanej (2 łyżki)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na nadzienie z rabarbaru:
Około ½ kg rabarbaru
2 łyżki cukru pudru (do posypania)
2 łyżki mąki ziemniaczanej (do mieszania z rabarbarem)
Krok po kroku – jak zrobić szybkie ciasto biszkoptowe z rabarbarem?
🔹 1. Przygotowanie rabarbaru
Rabarbar dokładnie umyj, usuń grube paski skórki i pokrój w kawałki długości ok. 2–3 cm. Posyp 2 łyżkami cukru i odstaw na 15 minut , by rabarbar wypuścił soki i lekko się rozpuścił.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie