Tradycyjny i smaczny przepis na tradycyjną wiejską terrinę

Krok 1: Przygotowanie farszu
Do dużej miski dodaj farsz pomidorowy, pokrojonego w kostkę kurczaka, posiekany czosnek, posiekaną szalotkę, jajka, whisky, tymianek, pietruszkę i pieprz.
Wskazówka: Nie dodawaj soli od razu. Farsz jest często już doprawiony; spróbuj w razie potrzeby.
Krok 2: Mieszanie składników
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki ręcznie. Lekko zwilż ręce, aby zapobiec przywieraniu mieszanki.
Ważne: Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną konsystencję, w której wszystkie składniki będą dobrze rozprowadzone.
Krok 3: Wkładanie terriny
Rozgrzej piekarnik do 180°C (najlepiej piekarnik z termoobiegiem do równomiernego pieczenia).
Lekko natłuść foremkę do terriny lub pasztetu, aby zapobiec przywieraniu mieszanki.
Wlej mieszankę do terriny, dobrze dociśnij grzbietem łyżki, aby usunąć pęcherzyki powietrza i uzyskać gładką powierzchnię.

👇 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej 👇